長期以來，大米是我們日常生活中的主要食物，為了保持強健的體魄從事各種工作。稻殼就是我們通常所說的糙米。糙米不僅能滿足饑餓感，而且對人體有很大的營養價值。糙米的營養十分豐富，但糙米表面含有大量纖維素，蒸煮品質較差，而且還會缺乏大量的維生素和礦物質，因此如何保持糙米的營養價值成為一個非常重要的課題。近年來隨著科技的不斷發展，從而產生了膨化糙米粉，完美的解決了這一項難題。
        我國“十三五”規劃明確將全糧營養食品與健康產業相結合，充分尊重全糧食品加工。糙米是全麥食品的原料，纖維含量高，適口性差。擠壓膨化可以使糙米淀粉糊化、大分子斷裂、蛋白質變性和降解，改善膨化糙米的口感和營養。糙米是去掉稻殼外層保護層后的水稻穎果。由于糙米內部保護皮層的粗纖維和糠蠟較多，糙米口感較厚，質地較致密，因此烹調時間較長，但其瘦身效果顯著。糙米與普通白米相比，富含維生素、礦物質和膳食纖維，是一種綠色保健食品。
        隨著科學技術的不斷發展，糧食加工方式越來越廣泛。其中，糧食膨化技術的應用最為廣泛，已遍及食品領域的各個行業。這種膨化技術采用先進的膨化設備，經高溫高壓、精制、研磨加工而成，目前膨化糙米粉就是其中之一。經過這種糙米的膨化處理，不僅保留了糙米的營養價值，而且更容易被吸收，更受接受和歡迎。